ABSTRACT
Introdução: A segunda edição do Guia Alimentar para a População Brasileira utiliza a classificação NOVA de alimentos nas recomendações para uma alimentação saudável. Essa classificação, portanto, desempenha importante papel na formação de nutricionistas. Objetivo: Comparar o conhecimento da classificação NOVA de alimentos entre estudantes ingressantes e concluintes de Nutrição. Métodos: Estudo transversal realizado em 2016 com estudantes ingressantes e concluintes de um curso de Nutrição do Mato Grosso do Sul. Questionário contendo 30 alimentos foi aplicado com estudantes que os classificaram em: in natura ou minimamente processado, ingrediente culinário processado, processado ou ultraprocessado. O conhecimento foi avaliado por meio de escore de classificações corretas, global e por grupo alimentar. Para análise comparativa, foi utilizado teste U de Mann-Whitney (significância p≤0,05). Resultados: Participaram 69 estudantes (64% ingressantes). O escore global de classificações corretas foi significativamente maior (p=0,000) nos concluintes (mediana=17) comparado aos ingressantes (mediana=14). O escore de classificações corretas entre ingressantes e concluintes apresentou diferenças significativas para todos os grupos alimentares, excetuando ingredientes culinários (p=0,117). Entre todos estudantes, o grupo ingrediente culinário obteve o menor percentual de acertos (24,1%), e ultraprocessado, obteve o maior percentual (77,8%). Conclusão: Apesar do maior conhecimento dos concluintes em relação aos ingressantes, identificou-se um conhecimento insatisfatório sobre a classificação NOVA em ambos. É importante garantir o aprendizado de estudantes de Nutrição quanto à NOVA, uma vez que esta classificação é central na orientação nutricional da população brasileira e, portanto, passa a ser ferramenta fundamental na atuação do profissional nutricionista. (AU)
Introduction: The second edition of the Dietary Guidelines for the Brazilian population uses the NOVA food classification for healthy diet recommendations. Therefore, this classification plays an important role in the training of nutritionists. Objective: To compare the knowledge of the NOVA food classification among incoming and outgoing Nutrition students. Methods: A cross-sectional study was conducted in 2016 involving the incoming and outgoing students of an undergraduate Nutrition course in Mato Grosso do Sul. A questionnaire containing 30 food items was administered to the students, who classified them into: unprocessed or minimally processed, processed culinary ingredients, processed, and ultra-processed food. The students' knowledge was then evaluated using a score of correct classifications, overall and by food group. The MannWhitney U test was used for comparative analysis (significant when p≤0,05). Results: A total of 69 students participated (64% were incoming). The overall score of correct classifications was significantly higher (p=0.000) in outgoing students (median=17) than in incoming students (median=14). The score difference of correct classifications between the incoming and outgoing student groups showed significant differences for all food groups, except culinary ingredients (p=0.117). The culinary ingredient group obtained the lowest percentage of correct answers (24.1%), and the ultra-processed food group obtained the highest percentage (77.8%) among all students. Conclusion: Although outgoing students had greater knowledge than incoming students, unsatisfactory knowledge was identified on the NOVA classification in both groups. It is important to assure that the Nutrition students learn about the NOVA classification, since this classification is central to the nutritional guidance of the Brazilian population and, therefore, becomes a fundamental tool in the work of the professional nutritionist. (AU)
Subject(s)
Humans , Male , Female , Food Guide , Food/classification , Students, Health Occupations , Cross-Sectional Studies , Knowledge , Nutritional Sciences/educationABSTRACT
Objetivos: avaliar, por meio de inquérito soroepidemiológico, a ocorrência da infecção pelo Toxoplasma gondii em universitários dos cursos de Enfermagem e Ciências Biológicas da Universidade Anhanguera ? UNIDERP, Campo Grande, Mato Grosso do Sul. Métodos: as amostras de soro foram submetidas ao teste de ELISA de fase sólida para determinação dos anticorpos específicos IgM e IgG contra Toxoplasma gondii. Os dados foram correlacionados a fatores sociodemográficos e hábitos que poderiam ter influenciado na transmissão da infecção. Resultados: entre os 100 universitários estudados, 39% (39/100) apresentaram-se IgG reagentes para toxoplasmose (intervalo de confiança [IC] 95%: 29,4%-48,6%) e nenhum IgM reagente. Observou-se associação estatisticamente significativa entre a presença de gatos em domicílio e a positividade para toxoplasmose. Entre os acadêmicos soro reagentes, 72,97%(IC 95%: 58,7%-87,3%) declararam possuir ou ter possuído gatos em domicílio, enquanto que entre os soronegativos para toxoplasmose, 50% (IC 95%: 36,9%-63,1%) relatavam possuir ou ter possuído gatos. Com relação aos fatores de risco alimentares (ingestão de carne crua/mal cozida, legumes crus, leite cru e ovo cru), não foi detectada associação com a infecção por Toxoplasma gondii. A frequência de indivíduos soro reagentes foi significativamente maior na faixa etária acima dos 25 anos (p=0,01). Conclusões: a ocorrência de anticorpos anti-Toxoplasma gondii foi relativamente baixa em relação à prevalência média encontrada em diferentes amostras populacionais do Brasil. O fator de risco identificado como provável responsável pela infecção foi a presença de gatos no domicílio. A prevalência de soropositividade para toxoplasmose foi maior na faixa etária acima dos 25 anos.
Aims: To evaluate, by means of a seroepidemiological survey, the occurrence of Toxoplasma gondii infection in undergraduate students of Nursing and Biological Sciences from the Anhanguera ? UNIDERP University, in Campo Grande, Mato Grosso do Sul State. Methods: Serum samples were tested with solid phase ELISA for determination of specific IgM and IgG antibodies against Toxoplasma gondii. The data were correlated to sociodemographic factors and habits that might have influenced the transmission of infection. Results: Among the 100 students studied, 39% (39/100) were IgG reagent for toxoplasmosis (confidence interval [CI) 95%: 29.4%-48.6%) and none were IgM reagent. A statistically significant association between the presence of cats at home and positivity for toxoplasmosis was found. Among serum reagent academics, 72.97% (95% CI: 58.7%-87.3%) reported owning or having owned cats in the home, while among the seronegative for toxoplasmosis, 50% (CI 95%: 36.9%-63.1%) reported owning or having owned cats. With respect to alimentary risk factors (eating of raw/undercooked meat, raw vegetables, raw milk and raw egg), no association was found with Toxoplasma gondii infection. The frequency of serum reactive individuals was significantly higher in the age group above 25 years (p=0.01). Conclusions: The occurrence of anti-Toxoplasma gondii specific antibodies was relatively low when compared to the average prevalence found in different population samples from Brazil. Presence of cats at home was the risk factor identified as likely responsible for the infection. The prevalence of seropositivity for toxoplasmosis was higher in the age group above 25 years.
Subject(s)
Cats , Risk Factors , Epidemiologic Measurements , Toxoplasmosis/epidemiologyABSTRACT
O objetivo do trabalho foi identificar a fauna flebotomínea em áreas do perímetro urbano do município de Bonito, Mato Grosso do Sul, Brasil. O estudo foi desenvolvido de março de 2005 a fevereiro de 2006, em 17 ecótopos distribuídos em 12 locais, três no Centro e nove em diferentes bairros. As capturas foram realizadas quinzenalmente com armadilhas automáticas luminosas. Capturou-se 2.680 espécimes, 2.283 machos e 397 fêmeas, de 12 espécies, Brumptomyia avellari, Brumptomyia brumpti, Bichromomyia flaviscutellata, Evandromyia corumbaensis, Evandromyia sallesi, Lutzomyia longipalpis, Micropygomyia acanthopharynx, Micropygomyia quinquefer, Nyssomyia whitmani, Psathyromyia aragaoi, Psathyromyia punctigeniculata e Psathyromyia shannoni. Lutzomyia longipalpis, vetora do agente da leishmaniose visceral americana, foi a espécie mais freqüente e a mais abundante, representando 93,5 por cento dos flebotomíneos capturados e índice de abundância padronizado de 0,85. Com freqüência mais expressiva nos ecótopos próximos de galinheiro e de pocilga, esta espécie foi capturada em todos os meses do ano, com picos no verão, inverno e primavera. As demais espécies foram pouco freqüentes. Ressalta-se que a captura de Bichromomyia flaviscutellata, no intradomicilio e peridomicílio, nas proximidade de mata remanescente, tem grande significado epidemiológico uma vez que essa espécie é a principal vetora da Leishmania (Leishmania) amazonensis, agente etiológico da leishmaniose cutânea difusa anérgica. Portanto, na área urbana de Bonito foram encontradas duas espécies que comprovadamente participam da transmissão de leishmanioses, Lutzomyia longipalpis e Bichromomyia flaviscutellata, ambas encontradas naturalmente infectadas pelos respectivos agentes.
The objective was to identify the urban phlebotomine sandfly fauna of the Bonito municipality, Mato Grosso do Sul, Brazil. The captures of insects were undertaken fortnightly from March 2005 to February 2006, with automatic light traps in 17 ecotopes distributed in 12 sites: three in the Central district and nine in different outskirt districts. A total of 2,680 specimens were captured (2,283 males and 397 females) belonging to 12 species, Brumptomyia avellari, Brumptomyia brumpti, Bichromomyia flaviscutellata, Evandromyia corumbaensis, Evandromyia sallesi, Lutzomyia longipalpis, Micropygomyia acanthopharynx, Micropygomyia quinquefer, Nyssomyia whitmani, Psathyromyia aragaoi, Psathyromyia punctigeniculata and Psathyromyia shannoni. Lutzomyia longipalpis, vector of the American visceral leishmaniasis agent, was the most frequent species (93.5 percent) and also the most abundant with the standardized index of species abundance (SISA) = 0.85. Its most expressive frequencies occurred near to hen-houses and pigpens, and was captured in all months of the year, with peaks at summer, winter or spring. Nyssomyia whitmani presented low frequency (0.22 percent) and it was captured only at the border of urban perimeter in forest fragments and peridomiciles surroundings of savannah and forests. Bichromomyia flaviscutellata was captured inside and close to remaining forests, peri and intradomicile. That fact is of high epidemiological relevance, considering that this species is the most important vector of Leishmania (Leishmania) amazonensis, etiological agent of anergic diffused cutaneous leishmaniasis. Therefore, two vector species of leishmaniasis were found in the urban area of Bonito: Lutzomyia longipalpis and Bichromomyia flaviscutellata, both naturally infected by the respective agents.
Subject(s)
Animals , Male , Female , Biodiversity , Insect Vectors , Leishmaniasis , Psychodidae , Brazil , Population DensityABSTRACT
O presente trabalho mostra os resultados obtidos quando camundongos suíços, cronicamente infectados subcutaneamente com 10 tripomastigotas da cepa Y de T. cruzi, foram submetidos a uma dose reinfectante com o mesmo inóculo. A infecção crônica foi obtida pela imunomodulação da resposta imunológica usando BCG associado à CY como imunopotenciadores da imunidade celular à fração flagelar de T. cruzi. A reação de HR induzida pela FF e revelada pela infecção foi duradoura e persistiu na fase crônica, quando revelada pela reinfecção. O infiltrado inflamatório no sítio de infecção foi capaz de controlar a carga parasitária e caracterizou-se pelo predomínio de células mononucleares. Todos os grupos experimentais reinfectados apresentaram infiltrado inflamatório mostrando muitos eosinófilos. Não foram obtidos parasitos circulantes nem óbitos após a reinfecção, ao contrário da primo-infecção, onde a parsitemia estava presente e alcançou pico entre os 8º e 9º dias. A miocardite produzida durante a fase aguda não foi reativada após o desafio com a dose reinfectante. A marcação imunohistoquímica com anticorpos monoclonais demostrou a presença de células CD4+, CD8+ e macrófagos em torno de pseudocistos de T. cruzi no coração retirado 12 dias após a primo-infecção. 12 dias após a reinfecção, porém, apenas um pequeno infiltrado inflamatório com baixos níveis de células CD4+ e CD8+ foi observado, sem a presença de parasitos. A cinética dos anticorpos circulantes demontrou níveis mais altos após a reinfecção. Podemos concluir que a reinfecção não agrava a imunopatologia da doença de Chagas.